DER CHEF EMPFIEHLT

Kalte Gerichte

• Antipasti,

  13,50

  gegrilltes Gemüse, Rucola, Büffelmozzarella, Balsamico, Olivenöl, Basilikum

• Caprese

  12,00

  enthäutete Tomate mit Büffel- Mozzarella, Basilikum

• Vitello Tonato,

  14,00

  Sous vide gegarter Kalbstafelspitz mit Thunfischsauce und Tomaten- Ciabatta

Hauptgänge

• Gebackene, gefüllte Kalbsbrust

  16,00

  mit mit Kartoffelsalat und Remouladensauce

• Käsespätzle

  12,00

  mit Bergkäse und Beilagensalat 

• Kalbshaxe Sous vide gegart (16 Std. bei 78°)

  16,00

  mIt Gemüse und Hühnerfleisch, Soja

• Pulled Pork im Fladenbrot

  13,50

  mit Colslaw- Salat, BBQ- Sauce und Steakhouse frites

• Wiener Schnitzel vom Kalb

  21,00

  Kalbsrücken mit Bratkartoffeln und Salat

• Penne Rigata mit mariniertem Schafskäse

  14,00

  Getrocknete und Kirsch- Tomaten, Zucchini und frischer Thymian

• Zwischen- Rippensteak vom Angus Rind

  24,00

  mit Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln und Salat

Dessert

• Erdbeerbecher

  7,50

  frische Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne

• Germknödel

  9,50

  mit Vanillesauce und Mohnbutter

• Rote Grütze mit Topfenknödel

  7,50

  in Brösel- Butter, Vanillesauce