Menü 5./Büffet:

• Antipasti aus Mediterranen Gemüse
  mit Mini- Mozzarella und Grissini
• Perlhuhn Brust
  mit glasierten Feigen in Balsamico Sauce
• Saltim Bocca vom Barsch Filet
  mit Salbei, Parmaschinken und Limonen-Hollandaise
• Risotto mit Safran
  und Steinpilzen, Parmesan
• Beilagen:
  Marktgemüse in Butter, gebratene Kürbisstücke, Kirschtomaten, Polenta, Rosmarinkartoffel
• Halbgefrorenes aus Orangen auf Schokoladen-
  Biskuit mit Sauerkirschen und Schmand
• MENÜPREIS

  45,00 €

Menü 6./Büffet:

• Terrine aus Zander und Lachs
  mit einem Salat aus Fenchel und Orange Johannisbeeren- Senf Dip
• Roastbeef am Stück gebraten
  mit Cognac- Pfeffersauce
• Schweinefilet
  mit Pilzkruste überbacken an Portweinjus
• Tortelloni hausgemacht
  mit Pfifferlingen und Ricotta gefüllt in Kräutersahne
• Beilagen:
  gebratenes Pfannengemüse mit Aromaten und Kartoffel- Gratin, kleine Kartoffel Rösti
• Schokoladen Küchlein
  mit flüssigem Kern und Waldbeeren Salat, Minze-Sahne
• MENÜPREIS

  50,00 €

Menü VEGAN 7.

• Kartoffel- Chili- Suppe
  mit gebratenen Zucchini (auch gerne mit gebratenen Garnelen)
• Tempura aus frischen Gemüsen
  mit Jasmin- Duft-Reis Dip: Prik nam pla, sweet chili Sauce
• Buchweizen Blinis
  mit Kirschen und Schokoladensauce
• MENÜPREIS

  30,00 €

Menü VEGAN 8.

• Salat aus Belugalinsen
  mit Brokkoli in Mandel- Knuspern gebacken
• Burger ohne Fleischersatz,
  Patty aus roter Bete, Kichererbsen Sesam Bun, Salat, Gurke, Tomate, rote Zwiebel Steakhouse Frites
• Zitronensorbet
  auf Beerenfrüchten
• MENÜPREIS

  32,00 €

Menü VEGAN 9.

• Italienischer Brotsalat,
  getrocknete und Kirschtomaten, Egerlingen, Rucola, frische Kräuter, gehobelter Parmesan und altem Balsamico
• Tomaten Couscous
  mit Pfannengemüse und Pikant würziger Arrabiata, gegrillter Kräuter- Tofu
• Kokos-Limonen Panna Cotta
  an flambierter Banane mit Orangenzeste
• MENÜPREIS

  34,00 €

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